Obsahem vody, kterou pijeme jsou různé plynné látky, organické látky i látky neživé minerální. Existují různé hodnoty, které říkají, zda a jak je naše voda kvalitní. Je to například tvrdost, kterou se míní procento rozpuštěných nerostů v kapalině. Kolik ne nerostů ve vodě to mění i chuť vody, kterou pijeme. Celkově tomění její vlastnosti. Voda může být měkká nebo také tvrdá. Ve vodě můžeme najít například vápník v přírodní podobě. Pokud je ho v ní však příliš, začne být voda tvrdá. Více info v článku zde.